Пароконвектоматы
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR06DG0L
Брутто (кг): 117Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Количество уровней: 6 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270Мощность (кВт): 6,3
198 999 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR06DGCL
Брутто (кг): 117Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Количество уровней: 6 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270Мощность (кВт): 6,3
227 999 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR10DG0L
Брутто (кг): 135Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х1142Количество уровней: 10 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270Мощность (кВт): 12,5
250 999 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR10DGCL
Брутто (кг): 135Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х1142Количество уровней: 10 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270Мощность (кВт): 12,5
278 999 р.
Пароконвектомат компактный X-Cloud Radax TR63DGCL
Брутто (кг): 100Габаритные размеры в упаковке: 1084х668х962Количество уровней: 6 GN 2/3Максимальная температура приготовления: 270Мощность (кВт): 5,3
199 999 р.
Пароконвектомат Пищетех PR-DIW-06
Автоматическая мойка: ДаВходное напряжение, В: 400Габариты (ДхШхВ), мм: 922x890/950x835Код товара: н0000235488Количество противней (уровней): 6
252 999 р.
Пароконвектомат Пищетех PR-DIW-10
Автоматическая мойка: ДаВходное напряжение, В: 400Габариты (ДхШхВ), мм: 922x890/950x1205Код товара: н0000235489Масса без упаковки, кг: 161
307 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-04М
Модель: ПР-04МАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х890/950х645Код товара: н0000215366Количество противней (уровней): 4
169 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-04М-Э
Модель: ПР-04М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 790х824/885х565Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 840х950х750Код ТН ВЭД: 8419818000
142 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-05М-Э
Модель: ПР-05М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 790х824/885х565Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 840х950х750Код ТН ВЭД: 8419818000
146 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-06М
Модель: ПР-06МАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х890/950х835Код ТН ВЭД: 8419818000Код товара: н0000187692
217 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-06М-Э
Модель: ПР-06М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х875/940х835Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х950Код ТН ВЭД: 8419818000
169 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-07М-Э
Модель: ПР-07М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х875/940х835Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х950Код ТН ВЭД: 8419818000
173 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-10М
Модель: ПР-10МАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х890/950х1205Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х1340Код ТН ВЭД: 8419818000
246 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-10М-Э
Модель: ПР-10М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х875/940х1205Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х1340Код ТН ВЭД: 8419818000
229 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-12М-Э
Модель: ПР-12М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 922х875/940х1205Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 960х1010х1340Код ТН ВЭД: 8419818000
233 999 р.
Пароконвектомат ПищТех ПР-20М
Модель: ПР-20МАвтоматическая мойка: НетВходное напряжение,В: 380Габариты (ДхШхВ), мм: 950х1000/1060х1930Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 1170х1180х2110
594 999 р.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 (лицо. нерж) Абат
Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 10Панель управления: электроннаяКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Ручной душ: Да
260 999 р.
Пароконвектомат ПКА 10-1/1ПМ2 (лицо нерж.) Абат
Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 10Панель управления: электроннаяКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Ручной душ: Да
301 999 р.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ВМ2 (лицо нерж.) Абат
Автоматическая мойка: нетПанель управления: электроннаяКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Ручной душ: ДаТемпература, С max: 270
235 999 р.
Пароконвектомат ПКА 6-1/1ПМ2 (лицо нерж.) Абат
Автоматическая мойка: нетКоличество уровней, шт: 6Панель управления: электроннаяКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Ручной душ: Да
263 999 р.
Пароконвектомат ПР-04М-Э 6,35 кВт
Модель: ПР-04М-ЭАвтоматическая мойка: НетГабариты (ДхШхВ), мм: 790х824/885х565Габариты в упаковке (ДхШхВ), мм 1 место: 840х950х750Код ТН ВЭД: 8419818000
108 999 р.
Пароконвектомат РУБИКОН АПК-10-1.1-03-2 инжекторный
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм: 810х827(890*)х1175 ммДавление воды в водопроводной сети, кПа: 200….600Диапазон установки таймера, мин: 10-120 или непрерывноДиапазон установки температуры в камере, °С: +30…+270Количество уровней, шт: 10
119 999 р.
Пароконвектомат РУБИКОН АПК-20-1.1-03-1 инжекторный
Габаритные размеры (Д х Ш х В), мм: 810х827(890*)х1795Давление воды в водопроводной сети, кПа: 200….600Диапазон установки таймера, мин: 20-120 или непрерывноДиапазон установки температуры в камере, °С: +30…+270Количество уровней, шт: 20
584 999 р.