Пароконвектоматы в Барнауле
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Москва Волжск
Подставка для тех.об. ПДТ-Л-800. 800.850-02 для АПК 03 поколения
Вместимость GN-1/1, шт.: 7Материал стоек: AISI210Материал столешницы: AISI304Вместимость противней 600х400мм, шт.: 7Подходит для АПК: АПК- 6-1.1-03Профиль стоек: кв. 40х40ммГабаритные размеры (Д*Ш*В), мм: 800х800х850Масса, кг: 47,5
51 599 р.
Москва
Подставка для тех.об. ПДТ-Л-800. 800.960-02
Вместимость GN-1/1, шт.: 7Материал стоек: AISI210Материал столешницы: AISI304Вместимость противней 600х400мм, шт.: 7Подходит для АПК: АПК- 6-1.1-03Профиль стоек: кв. 40х40ммГабаритные размеры (Д*Ш*В), мм: 800х800х960Масса, кг: 50
48 299 р.
Волжск
Пароконвектомат РУБИКОН АПК-6-1.1-03-2 инжекторный
Количество уровней, шт: 6Номинальная потребляемая мощность, кВт: 12,5Подключение к водопроводу: даРазмер противней (Д х Ш): GN 1/1, 600х400ммТип парообразования: инжекторныйДавление воды в водопроводной сети, кПа: 200….600Диапазон установки таймера, мин: 10-120 или непрерывноДиапазон установки температуры в камере, °С: +30…+270Максимальная распределенная нагрузка на уровень, кг: 5Максимальный расход воды, л/час: 4Подключение к канализации: даРасстояние между уровнями, мм: 80Частота тока, Гц: 50Габаритные размеры (Д*Ш*В), мм: 810х890х855Масса, кг: 91Номинальное напряжение, В: 380
345 999 р.
Москва
Подставка 530x610x300 Radax RS5360H3X
Размер (Ш х Г х В), мм: 530x610x300Вес (кг): 11Гарантия: 2 года
12 799 р.
Москва
Подставка 530x610x500 Radax RS5360H5X
Размер (Ш х Г х В), мм: 530x610x500Вес (кг): 12Гарантия: 2 года
13 799 р.
Москва
Подставка 560x600x800 Radax RS5660H8X
Размер (Ш х Г х В), мм: 560x600x800Вес (кг): 12,6Гарантия: 2 года
17 199 р.
Москва
Подставка 865x770x170 Radax RS8677H2S
Размер (Ш х Г х В), мм: 865x770x170Вес (кг): 12Гарантия: 2 года
15 799 р.
Москва
Подставка RS5360H3X Radax
Модель подходит для печи: TR10DY0L, TR10DYCL, TR06DY0L, TR06DYCL, TR63DY0L, TR63DYCL, TR10M0L, TR06M0L, TR63M0LРазмер (Ш х Г х В), мм: 530x610x300Вес (кг): 11Модель: RS5360H3XГарантия: 2 года
12 799 р.
Москва
Подставка RS5360H5X Radax
Модель подходит для печи: TR10DY0L, TR10DYCL, TR06DY0L, TR06DYCL, TR63DY0L, TR63DYCL, TR10M0L, TR06M0L, TR63M0LРазмер (Ш х Г х В), мм: 530x610x500Вес (кг): 12Модель: RS5360H5XГарантия: 2 года
13 799 р.
Москва
Подставка RS5660H8X Radax
Модель подходит для печи: GG43DIHX0S (с парообразованием), GG43M0HX0S (с парообразованием), GG43M00X0S, GG43M0HXGS (с парообразованием)Размер (Ш х Г х В), мм: 560x600x800Вес (кг): 12,6Модель: RS5660H8XГарантия: 2 года
17 199 р.
Москва
Подставка RS8677H2S Radax
Модель подходит для печи: TL12DGCL, CC10DGCL, TL12DG0L, CC10DG0L, TL12DGDL, TL12DYCL, TL12M0L, CC10DGDL, TL12DY0L, TL07DGCL, CC06DGCL, CC10DYCL, CC10M0L, CC10DY0L, TL07DG0L, CC06DG0L, TL07DGDL, TL07DYCL, TL07M0L, CC06DGDL, TL07DY0L, TL05DGCL, CC04DGCL, CC06DYCL, CC06M0L, CC06DY0L, TL05DG0L, TL05DYCL, CC04DG0L, TL05DY0L, TL05DGDL, CC04DGDL, CC04DYCL, CC04M0L, CC04DY0LРазмер (Ш х Г х В), мм: 865x770x170Вес (кг): 12Модель: RS8677H2SГарантия: 2 года
15 799 р.
