Пароконвектоматы в Барнауле
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Москва
Пароконвектомат Fagor APW-101-E R LW S
Мощность: 18.6 кВтПанель управления: электроннаяТемпературный режим: 300 °СКоличество уровней: 10Способ образования пара: бойлерТип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм)Подключение: 380 ВВысота: 1117 ммГлубина: 898 ммШирина: 867 мм
1 029 999 р.
Москва
Пароконвектомат Fagor CPW-061 E R LW S
Мощность: 11.1 кВтПанель управления: электроннаяТемпературный режим: от 30 до 300 °СКоличество уровней: 6Способ образования пара: бойлерТип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм)Подключение: 380 ВВысота: 846 ммГлубина: 898 ммШирина: 867 мм
847 999 р.
Москва
Пароконвектомат Fagor CPW-101 E R LW S
Мощность: 18.6 кВтПанель управления: электроннаяТемпературный режим: от 30 до 300 °СКоличество уровней: 10Способ образования пара: бойлерТип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм)Подключение: 380 ВВысота: 1117 ммГлубина: 898 ммШирина: 867 мм
1 029 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM RXB-610 V7 FM Industrial
Количество уровней, шт: 10Панель управления: электроннаяГастроемкости: GN 1/1Температура, С max: 270Температура, С min: 50Тип пароконвектомата: инжекторныйШаг уровней, мм: 80Напряжение, В: 380Мощность, кВт: 13.65 кВтВес, кг: 112Высота, см: 114.5Длина, см: 81.5Ширина, см: 89Высота в упаковке, см: 120.9Длина в упаковке, см: 95Объем в упаковке, м3: 1.137Ширина в упаковке, см: 99
326 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STB 610 V7
Панель управления: СенсорнаяКоличество уровней: 10Размер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйМощность, Вт: 15 600Напряжение: 380ВДлина, мм: 955Ширина, мм: 880Высота, мм: 1 155Вес, кг: 160
734 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STG 111 V7
Панель управления: СенсорнаяКоличество уровней: 11Размер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйМощность, Вт: 18 500Напряжение: 380ВДлина, мм: 790Ширина, мм: 790Высота, мм: 1 090Вес, кг: 127
668 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STG 51 V7
Панель управления: СенсорнаяКоличество уровней: 5Размер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйМощность, Вт: 7 750Напряжение: 380ВДлина, мм: 790Ширина, мм: 795Высота, мм: 690Вес, кг: 86
519 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STG 71 V7
Панель управления: СенсорнаяКоличество уровней: 7Размер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйМощность, Вт: 10 200Напряжение: 380ВДлина, мм: 790Ширина, мм: 795Высота, мм: 825Вес, кг: 89
532 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STR 106 M
Панель управления: МеханическаяКоличество уровней: 6Размер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйМощность, Вт: 9 200Напряжение: 380ВДлина, мм: 660Ширина, мм: 760Высота, мм: 750Вес, кг: 65
260 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STR 110 M
Панель управления: МеханическаяКоличество уровней: 10Размер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйМощность, Вт: 15 400Напряжение: 380ВДлина, мм: 660Ширина, мм: 760Высота, мм: 1 080Вес, кг: 97
367 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STR 610 V1
Панель управления: СенсорнаяКоличество уровней: 10Размер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйМощность, Вт: 13 600Напряжение: 380ВДлина, мм: 815Ширина, мм: 793Высота, мм: 1 170Вес, кг: 129
386 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат Radax CC06M0L
Панель управления: МеханическаяКоличество уровней: 6Размер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйМощность, Вт: 10,5Напряжение: 220В/400ВДлина, мм: 867Ширина, мм: 826Высота, мм: 932Вес, кг: 98
153 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат Smeg SPO4L2SDL
Панель управления: СенсорнаяКоличество уровней: 5Размер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: БойлерныйМощность, Вт: 8 000Напряжение: 380ВДлина, мм: 790Ширина, мм: 898Высота, мм: 635Вес, кг: 65
502 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC04DGCL
Тип: инжекторныйУправление: цифровоеКоличество уровней: 4 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 80 mmМощность (кВт): 10.5Напряжение: 400V 3N~Размер (Ш х Г х В), мм: 867х826х772Нетто (кг): 78
192 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC10DGCL
Тип: инжекторныйУправление: цифровоеКоличество уровней: 10 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 80 mmМощность (кВт): 15.7Напряжение: 400V 3N~Размер (Ш х Г х В), мм: 867х826х1268Нетто (кг): 131
279 999 р.
Москва
Пароконвектомат XEVC-0711-EPRM Unox
Количество уровней, шт: 7Гастроемкости: GN 1/1Температура, С max: 260Температура, С min: 30Тип пароконвектомата: инжекторныйНапряжение, В: 380Мощность, Вт: 11700Вес, кг: 75Высота, см: 84.3Длина, см: 75Ширина, см: 77.3Вес в упаковке, кг: 88Высота в упаковке, см: 84.3Длина в упаковке, см: 75Объем в упаковке, м3: 0.489Ширина в упаковке, см: 77.3
887 999 р.
Москва
Пароконвектомат XEVC-1011-EPRM Unox
Количество уровней, шт: 10Гастроемкости: GN 1/1Температура, С max: 260Температура, С min: 30Тип пароконвектомата: инжекторныйНапряжение, В: 380Мощность, Вт: 18500Вес, кг: 95Высота, см: 101Длина, см: 75Ширина, см: 77.3Вес в упаковке, кг: 104Высота в упаковке, см: 101Длина в упаковке, см: 75Объем в упаковке, м3: 0.586Ширина в упаковке, см: 77.3
1 179 999 р.
Москва
Пароконвектомат XV 593 Unox
Количество уровней, шт: 7Гастроемкости: GN 1/1Температура, С max: +260Температура, С min: +30Тип пароконвектомата: инжекторныйНапряжение, В: 380Мощность, Вт: 10500Вес, кг: 80Высота, см: 95.7Длина, см: 86Ширина, см: 90Вес в упаковке, кг: 85Высота в упаковке, см: 93Длина в упаковке, см: 86Объем в упаковке, м3: 0.705Ширина в упаковке, см: 88.2
373 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат гастрономический Radax TL05DYCL
Тип: инжекторныйУправление: цифровоеКоличество уровней: 5 GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 70 mmМощность (кВт): 10.5Напряжение: 400V 3N~ / 230V 3N~Размер (Ш х Г х В), мм: 867х826х772Нетто (кг): 78
201 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат гастрономический Radax TL07M0L
Тип: инжекторныйУправление: механическоеКоличество уровней: 7 GN1/1Максимальная температура приготовления: 280°СРасстояние между уровнями: 70 mmМощность (кВт): 10.5Напряжение: 400V 3N~ / 230V 3N~Размер (Ш х Г х В), мм: 867х826х932Нетто (кг): 98
161 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат гастрономический Radax TL12M0L
Тип: инжекторныйУправление: механическоеКоличество уровней: 12 GN1/1Максимальная температура приготовления: 280°СРасстояние между уровнями: 70 mmМощность (кВт): 15.7Напряжение: 400V 3N~Размер (Ш х Г х В), мм: 867х826х1268Нетто (кг): 131
202 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат для кондитерских Radax CC06DY0L
Тип: инжекторныйУправление: цифровоеКоличество уровней: 6 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 80 mmМощность (кВт): 10.5Напряжение: 400V 3N~ / 230V 3N~Размер (Ш х Г х В), мм: 867х826х932Нетто (кг): 98
185 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат для кондитерских Radax CC10DYCL
Тип: инжекторныйУправление: цифровоеКоличество уровней: 10 600х400 - GN1/1Максимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 80 mmМощность (кВт): 15.7Напряжение: 400V 3N~Размер (Ш х Г х В), мм: 867х826х1268Нетто (кг): 131
279 999 р.
