Пароконвектоматы в Барнауле
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Москва
Пароконвектомат Fagor CPW-061 E R LW S
Количество уровней: 6Панель управления: электроннаяТип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм)Способ образования пара: бойлерТемпературный режим: от 30 до 300 °СВысота: 846 ммГлубина: 898 ммШирина: 867 мм
839 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM RXB-610 V7 FM Industrial
Гастроёмкости: GN 1/1Количество уровней, шт: 10Тип пароконвектомата: инжекторныйПанель управления: электроннаяШаг уровней, мм: 80Температура, С max: 270Температура, С min: 50Длина, см: 81.5Ширина, см: 89Высота, см: 114.5Вес, кг: 112
326 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STB 610 V7
Количество уровней: 10Панель управления: СенсорнаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 955Ширина, мм: 880Высота, мм: 1 155Вес, кг: 160Мощность, Вт: 15 600Напряжение: 380В
734 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STG 111 V7
Количество уровней: 11Панель управления: СенсорнаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 790Ширина, мм: 790Высота, мм: 1 090Вес, кг: 127Мощность, Вт: 18 500Напряжение: 380В
668 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STG 51 V7
Количество уровней: 5Панель управления: СенсорнаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 790Ширина, мм: 795Высота, мм: 690Вес, кг: 86Мощность, Вт: 7 750Напряжение: 380В
519 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STG 71 V7
Количество уровней: 7Панель управления: СенсорнаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 790Ширина, мм: 795Высота, мм: 825Вес, кг: 89Мощность, Вт: 10 200Напряжение: 380В
532 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STR 106 M
Количество уровней: 6Панель управления: МеханическаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 660Ширина, мм: 760Высота, мм: 750Вес, кг: 65Мощность, Вт: 9 200Напряжение: 380В
260 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STR 110 M
Количество уровней: 10Панель управления: МеханическаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 660Ширина, мм: 760Высота, мм: 1 080Вес, кг: 97Мощность, Вт: 15 400Напряжение: 380В
367 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STR 610 V1
Количество уровней: 10Панель управления: СенсорнаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 815Ширина, мм: 793Высота, мм: 1 170Вес, кг: 129Мощность, Вт: 13 600Напряжение: 380В
386 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат Radax CC06M0L
Количество уровней: 6Панель управления: МеханическаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 867Ширина, мм: 826Высота, мм: 932Вес, кг: 98Мощность, Вт: 10,5Напряжение: 220В/400В
186 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат Smeg SPO4L2SDL
Количество уровней: 5Панель управления: СенсорнаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: БойлерныйДлина, мм: 790Ширина, мм: 898Высота, мм: 635Вес, кг: 65Мощность, Вт: 8 000Напряжение: 380В
484 999 р.
Москва
Пароконвектомат SPO5L2S SMEG
Количество уровней, шт: 5Размер противня, мм: 530x325 / 500x300Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400Тип парообразования: бойлерныйПанель управления: электроннаяШаг уровней, мм: от 70 до 90Температурный режим, С: от 30 до 270Длина, см: 79Ширина, см: 91.4Высота, см: 64.5
430 999 р.
Москва
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC04DG0L
Количество уровней: 4 600х400 - GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х772Нетто (кг): 78Мощность (кВт): 10.5Напряжение: 400V 3N~
199 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC04DGCL
Количество уровней: 4 600х400 - GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х772Нетто (кг): 78Мощность (кВт): 10.5Напряжение: 400V 3N~
234 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC06DG0L
Количество уровней: 6 600х400 - GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х932Нетто (кг): 98Мощность (кВт): 10.5Напряжение: 400V 3N~
226 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC06DGCL
Количество уровней: 6 600х400 - GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х932Нетто (кг): 98Мощность (кВт): 10.5Напряжение: 400V 3N~
266 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC10DG0L
Количество уровней: 10 600х400 - GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х1268Нетто (кг): 131Мощность (кВт): 15.7Напряжение: 400V 3N~
289 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат X-Cloud Radax CC10DGCL
Количество уровней: 10 600х400 - GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 80 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х1268Нетто (кг): 131Мощность (кВт): 15.7Напряжение: 400V 3N~
340 999 р.
Москва
Пароконвектомат XEVC-0511-E1RM Unox
Гастроёмкости: GN 1/1Количество уровней, шт: 5Тип пароконвектомата: инжекторныйТемпература, С max: +260Температура, С min: +30Длина, см: 75Ширина, см: 77.3Высота, см: 67.5Вес, кг: 70Напряжение, В: 220/380Мощность, Вт: 7000
393 999 р.
Москва
Пароконвектомат XEVC-0711-EPRM Unox
Гастроёмкости: GN 1/1Количество уровней, шт: 7Тип пароконвектомата: инжекторныйТемпература, С max: 260Температура, С min: 30Длина, см: 75Ширина, см: 77.3Высота, см: 84.3Вес, кг: 75Напряжение, В: 380Мощность, Вт: 11700
754 999 р.
Москва
Пароконвектомат XEVC-1011-E1RM Unox
Гастроёмкости: GN 1/1Количество уровней, шт: 10Тип пароконвектомата: инжекторныйТемпература, С max: +260Температура, С min: +30Длина, см: 75Ширина, см: 77.3Высота, см: 101Вес, кг: 95Напряжение, В: 380Мощность, Вт: 14000
654 999 р.
Москва
Пароконвектомат XV 393 Unox
Гастроёмкости: GN 1/1Количество уровней, шт: 5Панель управления: механическаяШаг уровней, мм: 67Температура, С max: +260Температура, С min: +30Длина, см: 75Ширина, см: 77.3Высота, см: 77.2Вес, кг: 67
221 999 р.
Москва
Пароконвектомат XV 593 Unox
Гастроёмкости: GN 1/1Количество уровней, шт: 7Тип пароконвектомата: инжекторныйТемпература, С max: +260Температура, С min: +30Длина, см: 86Ширина, см: 90Высота, см: 95.7Вес, кг: 80Напряжение, В: 380Мощность, Вт: 10500
317 999 р.
