Пароконвектоматы в Барнауле
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Москва
Пароконвектомат Fagor CPW-061 E R LW S
Количество уровней: 6Панель управления: электроннаяТип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм), GN 1/2 (325x265 / 300x238 мм)Способ образования пара: бойлерТемпературный режим: от 30 до 300 °СВысота: 846 ммГлубина: 898 ммШирина: 867 мм
815 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM RXB-610 V7 FM Industrial
Гастроёмкости: GN 1/1Количество уровней, шт: 10Тип пароконвектомата: инжекторныйПанель управления: электроннаяШаг уровней, мм: 80Температура, С max: 270Температура, С min: 50Длина, см: 81.5Ширина, см: 89Высота, см: 114.5Вес, кг: 112
326 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STB 610 V7
Количество уровней: 10Панель управления: СенсорнаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 955Ширина, мм: 880Высота, мм: 1 155Вес, кг: 160Мощность, Вт: 15 600Напряжение: 380В
734 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STG 111 V7
Количество уровней: 11Панель управления: СенсорнаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 790Ширина, мм: 790Высота, мм: 1 090Вес, кг: 127Мощность, Вт: 18 500Напряжение: 380В
668 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STG 51 V7
Количество уровней: 5Панель управления: СенсорнаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 790Ширина, мм: 795Высота, мм: 690Вес, кг: 86Мощность, Вт: 7 750Напряжение: 380В
519 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STG 71 V7
Количество уровней: 7Панель управления: СенсорнаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 790Ширина, мм: 795Высота, мм: 825Вес, кг: 89Мощность, Вт: 10 200Напряжение: 380В
532 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STR 106 M
Количество уровней: 6Панель управления: МеханическаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 660Ширина, мм: 760Высота, мм: 750Вес, кг: 65Мощность, Вт: 9 200Напряжение: 380В
260 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STR 110 M
Количество уровней: 10Панель управления: МеханическаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 660Ширина, мм: 760Высота, мм: 1 080Вес, кг: 97Мощность, Вт: 15 400Напряжение: 380В
367 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат FM STR 610 V1
Количество уровней: 10Панель управления: СенсорнаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 815Ширина, мм: 793Высота, мм: 1 170Вес, кг: 129Мощность, Вт: 13 600Напряжение: 380В
386 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат Radax CC06M0L
Количество уровней: 6Панель управления: МеханическаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 867Ширина, мм: 826Высота, мм: 932Вес, кг: 98Мощность, Вт: 10,5Напряжение: 220В/400В
186 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат Smeg SPO4L2SDL
Количество уровней: 5Панель управления: СенсорнаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: БойлерныйДлина, мм: 790Ширина, мм: 898Высота, мм: 635Вес, кг: 65Мощность, Вт: 8 000Напряжение: 380В
476 999 р.
Москва
Пароконвектомат SPO5L2S SMEG
Количество уровней, шт: 5Размер противня, мм: 530x325 / 500x300Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400Тип парообразования: бойлерныйПанель управления: электроннаяШаг уровней, мм: от 70 до 90Температурный режим, С: от 30 до 270Длина, см: 79Ширина, см: 91.4Высота, см: 64.5
430 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TB10M1L пекарский
Автоматическая мойка: Не предусмотренаВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: ДаДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 10Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: En60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: Не предусмотренТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектромеханическийТип установки: НастольныйВысота: 1268 ммДлина: 867 ммШирина: 826 ммВес нетто: 131 кгМощность: 15.7 кВтВес брутто: 150 кгВысота брутто: 1405 ммДлина брутто: 925 ммШирина брутто: 970 мм
217 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TBI 04 DC.5V пекарский
Автоматическая мойка: В комплектеВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 4Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: ОпцияТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектронныйТип установки: НастольныйВысота: 615 ммДлина: 814 ммШирина: 768 ммВес нетто: 68 кгМощность: 7.2 кВтВес брутто: 83 кгВысота брутто: 790 ммДлина брутто: 865 ммШирина брутто: 895 мм
227 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TBI 06 DC.5V пекарский
Автоматическая мойка: В комплектеВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 6Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: ОпцияТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектронныйТип установки: НастольныйВысота: 983 ммДлина: 817 ммШирина: 825 ммВес нетто: 98 кгМощность: 10.6 кВтВес брутто: 113 кгВысота брутто: 1120 ммДлина брутто: 895 ммШирина брутто: 970 мм
319 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TBI 06 M.V пекарский
Автоматическая мойка: Не предусмотренаВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 6Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: Не предусмотренТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектромеханическийТип установки: НастольныйВысота: 983 ммДлина: 817 ммШирина: 825 ммВес нетто: 98 кгМощность: 10.5 кВтВес брутто: 113 кгВысота брутто: 1120 ммДлина брутто: 895 ммШирина брутто: 970 мм
233 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TBI 10 DC.5V пекарский
Автоматическая мойка: В комплектеВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 10Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: ОпцияТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектронныйТип установки: НастольныйВысота: 1317 ммДлина: 817 ммШирина: 825 ммВес нетто: 128 кгМощность: 15.8 кВтВес брутто: 144 кгВысота брутто: 1460 ммДлина брутто: 895 ммШирина брутто: 970 мм
426 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TBI 10 M.V пекарский
Автоматическая мойка: Не предусмотренаВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 10Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: Не предусмотренТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектромеханическийТип установки: НастольныйВысота: 1317 ммДлина: 817 ммШирина: 825 ммВес нетто: 128 кгМощность: 15.8 кВтВес брутто: 144 кгВысота брутто: 1460 ммДлина брутто: 895 ммШирина брутто: 970 мм
323 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TBI 16 M.1V пекарский
Автоматическая мойка: Не предусмотренаВкатная тележка: В комплектеВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 16Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 80 ммСовместимость с противнями: En60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: Не предусмотренТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектромеханическийТип установки: НапольныйВысота: 1900 ммДлина: 1051 ммШирина: 938 ммВес нетто: 230 кгМощность: 28.5 кВтВес брутто: 247 кгВысота брутто: 2050 ммДлина брутто: 1190 ммШирина брутто: 1100 мм
696 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TPI 05 DC.5VN
Автоматическая мойка: В комплектеВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 5Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 67 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: В комплектеТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектронныйТип установки: НастольныйВысота: 615 ммДлина: 814 ммШирина: 768 ммВес нетто: 68 кгМощность: 7.2 кВтВес брутто: 83 кгВысота брутто: 790 ммДлина брутто: 865 ммШирина брутто: 895 мм
227 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TPI 05 M.VN
Автоматическая мойка: Не предусмотренаВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 5Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 67 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: Не предусмотренТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектромеханическийТип установки: НастольныйВысота: 615 ммДлина: 814 ммШирина: 768 ммВес нетто: 68 кгМощность: 7.2 кВтВес брутто: 83 кгВысота брутто: 790 ммДлина брутто: 865 ммШирина брутто: 895 мм
172 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TPI 07 DC.5V
Автоматическая мойка: В комплектеВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 7Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 67 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: В комплектеТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектронныйТип установки: НастольныйВысота: 983 ммДлина: 817 ммШирина: 825 ммВес нетто: 98 кгМощность: 10.6 кВтВес брутто: 113 кгВысота брутто: 1120 ммДлина брутто: 895 ммШирина брутто: 970 мм
319 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TPI 07 DC.V
Автоматическая мойка: В комплектеВкатная тележка: Не предусмотренаВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 7Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 67 ммСовместимость с противнями: Gn1/1 - en60x40Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: В комплектеТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектронныйТип установки: НастольныйВысота: 990 ммДлина: 817 ммШирина: 780 ммВес нетто: 98 кгМощность: 10.8 кВтВес брутто: 115 кгВысота брутто: 1110 ммДлина брутто: 900 ммШирина брутто: 970 мм
245 999 р.
Москва
Пароконвектомат Tatra TPI 20 DC.2V
Автоматическая мойка: В комплектеВкатная тележка: В комплектеВозможность перевешивания двери: НетДуширующее устройство: ОпцияКоличество уровней: 20Расположение дверных петель: СлеваРасстояние между уровнями: 67 ммСовместимость с противнями: Gn1/1Способ образования пара: ИнжекторТемпературный щуп: В комплектеТип подключения: ЭлектричествоТип управления: ЭлектронныйТип установки: НапольныйВысота: 1900 ммДлина: 1051 ммШирина: 938 ммВес нетто: 230 кгМощность: 28.5 кВтВес брутто: 247 кгВысота брутто: 2050 ммДлина брутто: 1190 ммШирина брутто: 1100 мм
840 999 р.
