Жарочные поверхности и электрические сковороды в Барнауле
Высокотехнологичное пищевое оборудование залог успешной работы современного ресторана или предприятия общественного питания. Практичная, удобная и простая в использовании сковорода профессиональная объединяет в себе множество функций традиционных кухонных агрегатов. В электросковороде можно тушить мясо, гуляш; поджаривать окорока, стейки, котлеты, рыбу и наггетсы; пассивировать или припустить овощи; готовить гарниры, омлеты и соусы; варить на пару овощи; жарить картофель фри. Мультифункциональность опрокидывающейся сковороды превращает ее, по сути, в универсальный агрегат.
Поверхность пространства для выкладки продуктов имеет полностью гладкую структуру, поэтому обжариваемые продукты будут покрыты однородным слоем поджарки. В целом аппараты предназначены для приготовления блюд в герметично закрытой варочной емкости. Оборудование имеет массивную напольную конструкцию с чашей, оснащенной нагревательными элементами.
Отличительные особенности конструкции и эксплуатации профессиональных электрических сковород:
- равномерное распределение нагревательных элементов под всей донной частью варочной емкости, что гарантирует качественный и быстрый нагрев;
- полностью исключено прилипание продуктов к дну варочной емкости и их подгорание;
- варочная емкость оснащена поворотным механизмом, позволяющим наклонять ее и опустошать;
- каркас имеет сварную конструкцию;
- нагреваемая зона покрывается крышкой для обеспечения герметичности и повышения скорости тепловой обработки;
- крышка и фронтальная облицовка обычно выполняется из нержавеющей стали;
- варочная чаша, как правило, изготавливается чугуна;
- электромеханическая система управления позволяет легко устанавливать параметры работы и контролировать процесс нагрева;
- температура нагрева, как правило, регулируется в пределах от +50 до +300оС;
- конструкция может быть оснащена выдвижным отсеком для сбора жира;
- регулировка мощности нагрева производится поворотной ручкой терморегулятора;
- могут быть предусмотрены светосигнальные лампы: для контроля подачи напряжения в ТЭНы и отслеживания хода нагрева жарочной платформы;
- все электрические сковороды, представленные в данном разделе, имеют заводскую гарантию.
Жарочная поверхность представляет собой современную альтернативу сковородам, которая состоит из постепенно нагревающейся плоской поверхности. Она нашла широкое применение в местах общественного питания, на кухнях магазинов, занимающихся продажей готовой продукции, на домашней кухне для жарочной поверхности тоже нашлось место. Обжарка различных продуктов (мясо, рыба, овощи и многие другие) происходит быстро и легко, можно готовить как в посуде, так и без неё.
По значимости жарочная поверхность абсолютно не уступает обычным плитам. Она может работать как автономно, так и в составе нескольких технологических линий.
Аппарат оснащён регулятором температуры поверхности, что делает его использование ещё более удобным. В нижней части жарочной поверхности расположена специальная емкость для сбора жира и масла. Рабочая поверхность прибора может быть изготовлена из керамики, чугуна или хромоникелевой стали.
Москва Волжск
Сковорода электрическая ТУЛАТОРГТЕХНИКА СЭСМ-0.3Н опрокидывающаяся
Материал чаши: стальT max, °C: 300T min, °С: 30Объем чаши: 40Опрокидывание: ручноеПроизводство: РоссияМощность, кВт: 6Питание: 380Установка: напольная
99 899 р.
Новосибирск
Жарочная поверхность HEG-818
Габариты жарочной поверхности, мм: 550х430х240Тип жарочной поверхности: гладкаяТемпература нагрева, С: 50-300Длина, мм: 550Ширина, мм: 430Высота, мм: 240Вес аппарата, кг: 25Масса, кг: ,кг25Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 3
10 099 р.
Москва
Жарочная поверхность EG-818 Foodatlas
Температура, С max: 300Температура, С min: 50Длина, см: 55Ширина, см: 42Высота, см: 23Вес, кг: 17.5Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 3Вес в упаковке, кг: 20Высота в упаковке, см: 23.5Длина в упаковке, см: 59Объем в упаковке, м3: 0.062Ширина в упаковке, см: 45
9 689 р.
Москва
Жарочная поверхность EG-821H Viatto
Температура, С max: 300Температура, С min: 50Длина, см: 55Ширина, см: 45Высота, см: 23Вес, кг: 23Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 3Высота в упаковке, см: 30Длина в упаковке, см: 60Объем в упаковке, м3: 0.09Ширина в упаковке, см: 50
15 399 р.
Челябинск
Жарочная поверхность EG-822 Foodatlas
Температура, С max: 300Температура, С min: 50Длина, см: 73Ширина, см: 45Высота, см: 23Вес, кг: 26Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 4.4Вес в упаковке, кг: 28Высота в упаковке, см: 23.5Длина в упаковке, см: 77Объем в упаковке, м3: 0.093Ширина в упаковке, см: 51.5
13 299 р.
Москва
Жарочная поверхность EG-822H Viatto
Длина, см: 73Ширина, см: 47Высота, см: 24Вес, кг: 32Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 4.4Вес в упаковке, кг: 36Высота в упаковке, см: 32Длина в упаковке, см: 80Объем в упаковке, м3: 0.138Ширина в упаковке, см: 54Модель: EG-822HТорговая марка: ViattoСтрана: КитайГарантия: 6 месяцев
17 199 р.
Волжск
Жарочная поверхность Rosso HEG-821 (рифленая поверхность)
Количество зон нагрева: 1Структура жарочной поверхности: РифленаяДлина, мм: 550Ширина, мм: 450Высота, мм: 230Вес, кг: 23Мощность, Вт: 3Напряжение: 220ВВес в упаковке, кг: 24Габариты в упаковке, мм: 620x490x270
13 599 р.
Волжск
Жарочная поверхность SpidoCook SP200
Количество зон нагрева: 1Структура жарочной поверхности: ГладкаяДлина, мм: 398Ширина, мм: 654Высота, мм: 128Вес, кг: 10Мощность, Вт: 2 500Напряжение: 220ВВес в упаковке, кг: 12Габариты в упаковке, мм: 450*700*170
64 199 р.
Волжск
Жарочная поверхность SpidoCook SP300
Количество зон нагрева: 1Структура жарочной поверхности: ГладкаяДлина, мм: 654Ширина, мм: 693Высота, мм: 129Вес, кг: 17Мощность, Вт: 5 000Напряжение: 220В/380ВВес в упаковке, кг: 18,4Габариты в упаковке, мм: (ШxДxВ) 710x760x170
102 999 р.
Москва
Жарочная поверхность VA-EG-818A Viatto
Температура, С max: +300Температура, С min: +50Длина, см: 55Ширина, см: 41Высота, см: 24Вес, кг: 15Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 3Вес в упаковке, кг: 17Высота в упаковке, см: 26Длина в упаковке, см: 46Объем в упаковке, м3: 0.072Ширина в упаковке, см: 60
11 699 р.
Москва
Жарочная поверхность VA-EG-820 Viatto
Температура, С max: +300Температура, С min: +50Длина, см: 73Ширина, см: 47Высота, см: 24Вес, кг: 26Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 4.4Вес в упаковке, кг: 28Высота в упаковке, см: 26Длина в упаковке, см: 80Объем в упаковке, м3: 0.119Ширина в упаковке, см: 57
16 999 р.
Москва
Жарочная поверхность VA-EG-822 Viatto
Температура, С max: +300Температура, С min: +50Длина, см: 73Ширина, см: 47Высота, см: 24Вес, кг: 26Напряжение, В: 220Мощность, кВт: 4.4Вес в упаковке, кг: 28Высота в упаковке, см: 26Длина в упаковке, см: 80Объем в упаковке, м3: 0.119Ширина в упаковке, см: 57
18 699 р.
Волжск
Модуль нижний Abat МН-03
Высота от пола до нижней части модуля, мм: 100Количество вмещаемых гастроемкостей, шт.: 2Модели устанавливаемых верхних модулей: По 1шт.: ПГК-47Н, ГАКО-80/2Н. По 2шт.: ПГК-27Н ГАКО-40Н ГЛК-40Н ГК-40Н ГФК-40.1Н ГФК-40.2Н ГВК-40/1Н ГМК-40Н РПК-40НСерия: 700Габаритные размеры, мм: 800x691x540Масса, кг: 25,8Код: 11000001162Модель: МН-03Тип оборудования: Модули нижние
19 899 р.
Москва
Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR400L
Материал корпуса: нержавеющая стальМатериал рабочей поверхности: нержавеющая стальВилка в комплекте: даКоличество зон нагрева: 1Наличие жиросборника: даРазмеры, мм: 400x470x225Тип рабочей поверхности: гладкаяТемпературный режим, °С: 50-300Масса в упаковке, кг: 18Масса, кг: 16
11 299 р.
Москва
Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR730L
Материал корпуса: нержавеющая стальВилка в комплекте: нетКоличество зон нагрева: 2Наличие жиросборника: даРазмеры, мм: 730x520x225Тип рабочей поверхности: гладкаяТемпературный режим, °С: 50-300Масса в упаковке, кг: 27Масса, кг: 25
13 399 р.
Москва
Поверхность жарочная Crazy Pan CP-EGR730RL
Материал корпуса: нержавеющая стальВилка в комплекте: нетКоличество зон нагрева: 2Наличие жиросборника: даРазмеры, мм: 730x520x225Тип рабочей поверхности: комбинированнаяТемпературный режим, °С: 50-300Масса в упаковке, кг: 26Масса, кг: 24
14 199 р.
Волжск
Сковорода электрическая МХМ СЭ49
Объём чаши, л: 40Внутренние размеры чаши сковороды, мм: 577х470х197Время разогрева сковороды до рабочей температуры 240°С, минут, н: 15Количество ТЭНов, шт: 3Площадь пода чаши, м2: 0,27Температурный режим, С: 20/270Габаритные размеры, мм: 840x900x915Длина, см: 84Ширина, см: 90Высота, см: 91.5Вес, кг: 110Напряжение, В: 400Потребляемая мощность, кВт: 9Род тока: трехфазный переменный , с нейтральюЧастота тока, Гц: 50
122 999 р.
Волжск
Электросковорода СЭ-0,45 Проммаш
Объём чаши, л: 90Длина, см: 144Ширина, см: 83Высота, см: 85Вес, кг: 195Напряжение, В: 220/380Мощность, кВт: 9.6Вес в упаковке, кг: 205Высота в упаковке, см: 85Длина в упаковке, см: 144Объем в упаковке, м3: 1.016Ширина в упаковке, см: 83
130 999 р.
Волжск
Электросковорода СЭЧ-0,25 Проммаш
Объём чаши, л: 38Температура, С max: 300Длина, см: 100Ширина, см: 83Высота, см: 85Вес, кг: 155Напряжение, В: 220/380Мощность, кВт: 6
116 999 р.
