Пароконвектоматы в Барнауле
Оборудование для предприятий общепита, которое способно заменить сразу жарочный шкаф, котёл, плиту и фритюрницу, называется пароконвектоматом. Это такой шкаф, который готовит за счёт циркулирующего тёплого воздуха и пара, либо одни из этих двух теплоносителей. Конструктивно пароконвектоматы представляют собой конвекционные шкафы, в которых есть увлажнители. Это позволяет готовить практически любые блюда, и при этом не теряется их запах, вкус и, что самое главное – полезные свойства.
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
Cтандартный функционал пароконвектоматов включает пять режимов готовки (в некоторых моделях имеются только первые три):
- конвекция (циркуляция горячего воздуха) при полном отсутствии пара и температурах +30…+250 ºC;
- приготовление на пару (влажность -100 %, температура - +80…120 ºC);
- комбинированный вариант (нагрев до 250 ºC с периодическим добавлением пара);
- приготовление на низкотемпературном пару (+30…99 ºC);
- регенерация Finishing (особый режим для быстрого приготовления большого количества блюд, популярный на мероприятиях и в заведениях общепита).
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
- дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
- вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
- пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
- дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
- термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
- ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Москва Новосибирск Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2
Автоматическая мойка: НетКоличество уровней: 10Панель управления: ЭлектроннаяТип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: ИнжекционныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Ручной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 840х840(905)х1055Масса, кг: 130Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 15,5Тип питания: Электричество
290 999 р.
Новосибирск Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2
Автоматическая мойка: НетКоличество уровней: 10Панель управления: ЭлектроннаяТип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: БойлерныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Ручной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 840х840(905)х1055Масса, кг: 145Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 12.5Тип питания: Электричество
336 999 р.
Москва Новосибирск Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПМ2-01
Автоматическая мойка: ДаКоличество уровней: 10Панель управления: ЭлектроннаяТип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: БойлерныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Ручной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 840х840(905)х1055Масса, кг: 150Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 12.5Тип питания: Электричество
367 999 р.
Москва Новосибирск Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ВМ2
Автоматическая мойка: НетКоличество уровней: 6Панель управления: ЭлектроннаяТип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: ИнжекционныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Ручной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 840х840(905)х775Масса, кг: 110Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 9.5Тип питания: Электричество
263 999 р.
Москва Новосибирск Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2
Автоматическая мойка: НетКоличество уровней: 6Панель управления: ЭлектроннаяТип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: БойлерныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Ручной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 840х840(905)х775Масса, кг: 120Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 9.5Тип питания: Электричество
293 999 р.
Новосибирск Волжск
Пароконвектомат FM STG 71 M
Количество уровней: 7Панель управления: МеханическаяРазмер гастроемкостей: GN1/1Способ образования пара: ИнжекционныйДлина, мм: 790Ширина, мм: 790Высота, мм: 825Вес, кг: 89Мощность, Вт: 10 200Напряжение: 380В
221 999 р.
Новосибирск
Пароконвектомат гастрономический Radax TL07DY0L
Количество уровней: 7 GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270°СРасстояние между уровнями: 70 mmРазмер (Ш х Г х В), мм: 867х826х932Нетто (кг): 98Мощность (кВт): 10.5Напряжение: 400V 3N~ / 230V 3N~
226 999 р.
Новосибирск
Пароконвектомат компактный Radax TR10DY0L
Количество уровней: 10 GN1/1Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270Расстояние между уровнями: 40 мм.Размер (Ш х Г х В), мм: 532x915x932Нетто (кг): 90Мощность (кВт): 12,5Напряжение: 400 3N~
271 999 р.
Новосибирск
Пароконвектомат компактный Radax TR63DYCL
Количество уровней: 6 GN 2/3Управление: цифровоеМаксимальная температура приготовления: 270Расстояние между уровнями: 40 мм.Размер (Ш х Г х В), мм: 532x740x748Нетто (кг): 63Мощность (кВт): 5,3Напряжение: 400 3N~
210 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2-01
Автоматическая мойка: ДаКоличество уровней: 10Панель управления: ЭлектроннаяТип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: ИнжекционныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Ручной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 840х840(905)х1055Масса, кг: 140Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 15,5Тип питания: Электричество
325 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ПП2
Автоматическая мойка: ДаКоличество уровней: 10Панель управления: СенсорнаяТип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: БойлерныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Реверс: ЕстьРучной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 840x840(905)x1055Масса, кг: 150Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 15,5Тип питания: Электричество
509 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2-01
Автоматическая мойка: ДаКоличество уровней: 6Панель управления: ЭлектроннаяТип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: БойлерныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Ручной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 840х840(905)х775Масса, кг: 120Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 9.5Тип питания: Электричество
320 999 р.
Москва Волжск
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2
Автоматическая мойка: ДаКоличество уровней: 6Панель управления: СенсорнаяТип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: БойлерныйКоличество воздушных ТЭНов, шт: 3Макс. Температура внутри камеры, С: 270Расстояние между уровнями, мм: 70Реверс: ЕстьРучной душ: ДаГабаритные размеры, мм: 840x840(905)x775Масса, кг: 120Напряжение, В: 400Мощность, кВт: 9.5Тип питания: Электричество
424 999 р.
Москва
Пароконвектомат AP10QM GAS Apach
Количество уровней, шт: 10Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400Панель управления: механическаяШаг уровней, мм: 80 mmТемпературный режим, С: от 60 до 260Длина, см: 93.9Ширина, см: 86.8Высота, см: 132.1Вес, кг: 135
368 999 р.
Москва
Пароконвектомат AP10QNDC GAS Apach
Количество уровней, шт: 10Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400Температурный режим, С: 260Длина, см: 93.9Ширина, см: 86.8Высота, см: 132.1Вес, кг: 164Мощность, кВт: 0.58Подключение: газ, 220 В
612 999 р.
Москва
Пароконвектомат AP7QNDC GAS Apach
Количество уровней, шт: 7Тип гастроемкости: GN 1/1Тип парообразования: инжекторныйПанель управления: электроннаяТемпературный режим, С: от 0 до 260Длина, см: 93.9Ширина, см: 86.8Высота, см: 98.5Вес, кг: 103
323 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP10QM
Количество уровней: 10Панель управления: электромеханическаяТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)Расстояние между уровнями: 80 ммСпособ образования пара: инжекторТемпературный режим: от 60 до 265 °СВысота: 1211 ммГлубина: 827 ммШирина: 937 ммВес (без упаковки): 133 кг
368 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP20QM
Количество уровней: 20Панель управления: электромеханическаяТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)Расстояние между уровнями: 80 ммСпособ образования пара: инжекторТемпературный режим: от 60 до 265 °СВысота: 1900 ммГлубина: 934 ммШирина: 1051 ммВес (без упаковки): 290 кг
762 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP5.23QM
Количество уровней: 5Панель управления: электромеханическаяТип и размер гастроемкостей и противней: GN 2/3 (352x325 / 329x300 мм)Расстояние между уровнями: 70 ммСпособ образования пара: инжекторТемпературный режим: от 60 до 265 °СВысота: 630 ммГлубина: 715 ммШирина: 700 ммВес (без упаковки): 55 кг
152 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP6.23M COMPACT
Количество уровней: 6Панель управления: электромеханическаяТип и размер гастроемкостей и противней: GN 2/3 (325x176 / 300x150 мм)Температурный режим: от 60 до 250 °СВысота: 730 ммГлубина: 740 ммШирина: 530 ммВес (без упаковки): 80 кгМощность: 5.3 кВтПодключение: 380 В
241 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP6M COMPACT
Количество уровней: 6Панель управления: электромеханическаяТип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)Способ образования пара: инжекторТемпературный режим: от 60 до 250 °СВысота: 730 ммГлубина: 842 ммШирина: 530 ммВес (без упаковки): 93 кг
253 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP7QM
Количество уровней: 7Панель управления: электромеханическаяТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)Расстояние между уровнями: 70 ммСпособ образования пара: инжекторТемпературный режим: от 0 до 285 °СВысота: 875 ммГлубина: 821 ммШирина: 937 ммВес (без упаковки): 99 кг
255 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach AP7T
Количество уровней: 7Панель управления: электроннаяТип и размер гастроемкостей и противней: GN 1/1 (530x325 / 500x300 мм)Расстояние между уровнями: 70 ммСпособ образования пара: инжекторТемпературный режим: от 0 до 260 °СВысота: 923 ммГлубина: 942 ммШирина: 790 ммВес (без упаковки): 107 кг
502 999 р.
Москва
Пароконвектомат Apach Cook Line AP10QT
Количество уровней: 10Панель управления: электроннаяТип и размер гастроемкостей и противней: универсальный (GN 1/1, 600x400)Способ образования пара: инжекторВысота: 1220 ммГлубина: 840 ммШирина: 935 ммВес (без упаковки): 151 кгМощность: 15.7 кВтПодключение: 380 В
466 999 р.
